Dentre as muitas tarefas que minha mãe fazia, uma delas, era cozinhar. Se bem que nem é pra ser considerado tarefa, e sim, arte, quando lembro que ela faz os melhores pratos mundo! Morar sozinha também é fazer sua própria comida e isso vai além de miojo. Ser universitária também é sinônimo de não ter dinheiro, então não dá pra comprar o almoço pronto todos os dias, então o jeito é se virar. Então a primeira receita que tentei fazer e deu certo foi essa: Frango Xadrez ou algo parecido com isso que ficou mega delicioso! Como sei, que como eu, existem outras pessoas da minha idade morando só e sem nenhuma experiência na cozinha, resolvi compartilhar a “receita”, então, vamos lá!
FRANGO XADREZ (OU ALGO PARECIDO COM ISSO)
(Receita pra duas pessoas)
Ingredientes:
1 Filé de peito de frango;
1/2 de limão;
1/2 de tomate (sem sementes em cubos);
1/2 de cebola (em cubos);
2 dentes de alho; (É assim que fala mesmo?)
Coentro (a gosto);
Sal (a gosto);
1 colher de café de Açafrão em pó;
1 colher de café de Colorífico; (Vou confessar que conhecia por colorau, então…)
MODO DE PREPARO:
Corte o filé de peito de frango em cubos. O interessante é que se compre o filé mesmo, sem aqueles ossos pra não dá tanto trabalho assim. Após isso coloque-o em uma vasilha com um pouco de água e esprema o limão em cima dele, como se tivesse lavando-o, então reserve.
Depois pegue o Coentro, Cebola, Tomate e Alho e corte-os em cubos. O ideal é cortar pequenininho. Depois reserve-os.
O que se faz agora é pegar panela e colocar um “fio de óleo” – como minha mãe fala – ou seja, colocar um pouquinho de óleo, porque o que se deve fazer é refogar a cebola, o tomate, o coentro e o alho. Lembrar que do tomate vai sair uma espécie de água, o que é normal. Vá mexendo com um garfo e em seguida acrescente o açafrão, o colorífico, sal e meio copo americano de água. Mexa novamente.
Após retirar todo aquele limão com água do frango, coloque-o na panela.Mexa bem, misture tudo e deixe no fogo médio. É interessante que a água esteja cobrindo todo o frango, caso não esteja, acrescente um pouco mais.
Agora o que importa é essa água ir “secando”. Sempre que puder vá mexendo bem. O frango estará pronto quando tiver pouquíssima água, mas não deixe secar tudo, senão pode queimar.
Quase 20. 